Erdbeeren

Endlich Erdbeeren

Erste Erdbeerverkaufsstellen entdeckt. Einheimische Erntesaison eröffnet.

Erdbeerlose Ewigkeit endet, endlich Erdbeeren einwerfen.

Enorme Erwartungshaltung, Erdbeeren essbar?

Erwerbe einen Eimer. Edles Erscheinungsbild, Exklusivität erheischend.

Esse eine, ehrlicherweise eher enttäuschend. Erdnussgeschmack, echt eigenartig.

Erster Erdbeergenuß eindeutig ernüchternd und erschütternd.

Egal, einfach einzuckern! Erfreulicher Erfolg.

Entscheide erst einmal einige einzufrieren. Eisfach erforderlich. Eiskalt erwischt!

Einwecken ebenbürtig? Entschlossen Erdbeeren exakt eingefüllt.

Einmachgläser empfehlenswert.

Erfolgreich erledigt.

Erdbeereiskreme ebenfalls eingekauft, einen Eisdealer erfreut.

Euphorisch experimentiert: Erdbeeren, Essig-Essenz, Estragon, Eier, Eukalyptus eingerührt.

Einen Exportschlager erfunden? Extraklasse? Erfolgskurs?

Es eskaliert extrem, ein Erdbeben erschüttert Eigentumswohnung.

Einkocher explodiert!

Elektrizität erwischt Epidermis effektiv, Einlegesohle erglüht.

Eingeweide entgleiten.

Exitus!

Juli 2021

Titelfoto: Photo by Ilona Frey on Unsplash

© 2021 Ingo M. Ebert
Alle Rechte vorbehalten. Das Werk (Text) darf – auch teilweise – nur mit Genehmigung des Autoren wiedergegeben werden.

Mein Tipp:

Spaghetti mit Erdbeeren und Mango an Erdnuss-Sauce

Zutaten für 4 Personen:

500g Spaghetti
1 Mango
200 g Erdbeeren
Für die Sauce:
400 ml cremige Kokosmilch
3 EL Erdnusscreme
2 EL Rote Curry Paste 
2 EL Teriyaki Sauce
1 EL Limettensaft
3 EL Brauner Zucker
3 Knoblauchzehen (gepresst)
80 g Erdnüsse

Zubereitung:

1. Die Kokosmilch in einen Topf geben und erhitzen, bis sie leicht köchelt.
2. In der Zwischenzeit die Erdnüsse kleinhacken.
3. Erdnusscreme, Rote Curry Sauce, Teriyaki Sauce, Limettensaft, Zucker und Knoblauch zugeben und das Ganze bei hoher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist und die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Die Hälfte der gehackten Erdnüsse unterrühren.
4. Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. In der Zwischenzeit die Mango entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Erdbeeren abwaschen, Grün abschneiden und vierteln
5. Die Sauce mit den Spaghetti vermengen und portionsweise mit etwas Mango, Erdbeere und den restlichen Erdnussstücken garnieren. Sofort servieren.

Dazu passt eine Altbierbowle mit Erdbeeren.